Пять путей спасения жизни с помощью клетчатки

Употребление большего количества клетчатки является простым способом борьбы с несколькими смертельными заболеваниями.

Большинство из нас очень настораживает тот факт, что диета с высоким содержанием клетчатки делается только для удовлетворения пищеварительной системы, но пользы для здоровья от этого важного питательного продукта больше, чем вы думаете.

1. Клетчатка снижает холестерин.

Высокий уровень холестерина может привести к закупорке артерий и высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний, которые убивают более чем 46 000 австралийцев в год. К счастью, употребление клетчатки может помочь.

Бета-глюкан, тип растворимой клетчатки, связывается с желчными кислотами в тонком кишечнике, — говорит Орла Хугуенайот, австралийский диетолог. Желчные кислоты обычно несут LDL, опасный вид холестерина в организм. Бета-глюкан способствует выведению кислот, и они не возвращаются в организм.

Овес и ячмень богаты бета-глюканом. Увеличьте этот тип клетчатки, и вы быстро увидите эффект. Быстрота эффекта зависит от того, какие препараты вы используете для снижения холестерина, и как много насыщенных жиров в вашем рационе, — сообщает Хугуенайот.

2. Клетчатка помогает терять вес.

Избыточный вес или ожирение значительно повышает риск развития целого ряда опасных для жизни заболеваний, от рака до болезней сердца и диабета.

Клетчатка помогает снизить вес, потому что обогащенные клетчаткой продукты дольше сохраняют сытость организма, — говорит Хугуенайот. Вы вряд ли станете есть высококалорийные и жирные продукты.

Переключение на обогащенные клетчаткой продукты тоже простой способ изменить диету, без необходимости считать калории.

3. Клетчатка предотвращает и лечит диабет.

Все типы клетчатки помогают людям, страдающим сахарным диабетом (1 и 2 типа) и предиабетом, — сообщает Хугуенайот.

Растворимая клетчатка замедляет всасывание углеводов в желудке, который помогает регулировать уровень сахара в крови, что является основной частью профилактики и лечения сахарного диабета.

Растворимая клетчатка оказывает действие на уровень холестерина, что полезно для диабетиков, так как зачастую у них уровень LDL выше нормы. Нерастворимая клетчатка также связана с контролем диабета, но мы не знаем точно почему, — говорит Хугуенайот.

По данным Австралийского бюро статистики, сахарный диабет вызывает почти 15 000 смертей в Австралии в год. Он может привести к болезням сердца, кровообращения и другим осложнениям.

4. Клетчатка предотвращает рак толстой кишки.

Волокно повышает уровень дружественных бактерий кишечника, бутиратов, которые играют роль в предотвращении рака толстой кишки. Волокно также растворяет канцерогенные и другие вредоносные вещества в нашем пищеварительном тракте, и выталкавает их из организма быстрее, тем самым, снижая их воздействие на нашу толстую кишку.

Богатые клетчаткой продукты, как правило, обладают высоким содержанием антиоксидантов, которые дают общую защиту от рака.

5. Клетчатка помогают при запоре.

Это не опасный для жизни недуг, но любой больной скажет вам, что это значительно затрагивает качество жизни. Запор может также привести к более болезненным состояниям, таким как геморрой и дивертикулит, — говорит Хугуенайот.

Все основывается на пищеварении. Если вы увеличите количество клетчатки в рационе, то улучшите пищеварение.

Все типы волокон полезны — растворимая клетчатка смягчает стул, а нерастворимые волокна добавляют объем. Оба делают дефекацию более легкой и регулярной.