Как правильно питаться с точки зрения заботы о будущем

здоровое и полезное питание

Попытка есть пищу, которая не была выращена в естественных условиях, может стать достаточно трудной. Кимберли Джиллан предлагает свое решение этой проблемы.

Сейчас больше чем когда-либо востребованы натуральные продукты. Уже не редкость, когда покупатели задают вопросы на веб-сайтах по качеству покупаемых продуктов.

«Если вы посмотрите на маркетинговые исследования, то поймете, что люди хотят потреблять натуральные продукты, т.е. выращенные в естественных условиях и вскормленные на натуральных кормах», — говорит Рэйчел Энкени, исследователь питания натуральными продуктами Университета Аделаиды. «Такое положение частично связано с кулинарными шоу. Люди все больше осознают, что они едят».

Фермеры и супермаркеты прислушиваются к мнению покупателей. «Розничные торговцы разработали линии, в частности, в области защиты прав животных, в ответ на потребительский спрос», — говорит Энкени.

Но выбрать продукты, которые соответствуют вашим ценностям не всегда легко. Вот как это сделать, чтобы перейти минное поле и питаться натуральными продуктами.

Продукты должны быть экологически чистыми

Если мы хотим сократить выбросы парниковых газов, то, крайне важно, чтобы мы учитывали то, что едим. Есть четыре основных способа, как можно следить за качеством продуктов питания:

Выбирайте местные продукты. «Если продукты привезены издалека, то они, вероятно, находились в холодильнике, и на их перевозку использовалось много топлива», — говорит Чарли Дэви из штата Виктория. Старайтесь делать покупки на фермерских рынках, чтобы найти близких к вам производителей.

Сократите употребление обработанных пищевых продуктов. «Многие продукты, такие как сухие завтраки и безалкогольные напитки содержат консерванты и продаются в упаковке», — говорит Дэви. «С другой стороны, мы утилизируем упаковку — все это увеличивает негативное воздействие продуктов питания на окружающую среду».

Ешьте меньше мяса. При производстве мяса используются не только тысячи литров воды, но, как показали исследования ООН, животноводство несет ответственность за 18% наших выбросов парниковых газов. По словам старшего диетолога Николь, многие люди едят мяса намного больше рекомендуемых диетических норм и сокращение его употребления не должно повлиять на наше здоровье. Эти нормы говорят о том, что нужно съедать не более 450 граммов постного красного мяса в неделю.

Выбирайте экологически устойчивые морепродукты. Три четверти мирового океана чрезмерно эксплуатируются, так что скачайте из сети список наиболее полезных морепродуктов и рыбы из тех, которые рекомендованы институтами питания.

Уважайте права человека

В Австралии существуют строгие требования к рабочим местам, но, к сожалению, этого нельзя сказать о многих других странах. Даниэль Макки из Fairtrade Австралии говорит, что многие популярные продукты, такие как кофе, чай и шоколад произведены в развивающихся странах, где к рабочим относятся несправедливо. Он предлагает, где это возможно, покупать продукты, отмеченные логотипом Fairtrade.

«Эти продукты в настоящее время продаются на справедливых условиях, и производители этих продуктов получают справедливую цену», — говорит он.

На самом деле, в 2011 году, приблизительно 1,2 миллиона крестьян и рабочих выиграли от программы Fairtrade.

Маркировкой Fairtrade в Австралии помечено всего несколько продуктов, но вы можете использовать информацию, предоставляемую магазинами Ethical, чтобы узнать об экологическом и гуманитарном отчете компаний, чьи продукты вы покупаете. «В этих списках представлены предприятия, производимые ими продукты и их воздействие на окружающую среду, а также их влияние на права человека», — говорит Макки.

Остановите жестокое обращение c животными

Касается ли это свиней, запертых в крошечных загонах, или кур, сидящих на мокрой подстилке и страдающих грудными пузырями, есть множество вопросов по защите животных, связанных с производством мяса и яиц.

Фермер Фиона Чемберс из штата Виктория, которая выращивает свиней и овец на свободном выгуле, в ужасе от условий, в которых некоторые животные разводятся, и как происходит их забой.

«Это ужасно — так не должно быть», — говорит она. Чемберс предлагает покупать мясо на фермерских рынках, чтобы вы могли узнать, как животное было выращено. «Такой подход дает потребителю возможность напрямую общаться с человеком, который вырастил продаваемый продукт, таким образом, они узнают историю продкутов прямо из первых уст», — говорит она.

Выбор продуктов питания в супермаркете, помеченных логотипом Королевского общества защиты животных «Paw of Approval» является одним из самых простых способов гарантировать, что вы покупаете мясо и яйца из хозяйств, которые в соей деятельности имеют приоритет защиты животных.

«Королевское общество защиты животных работает с производителями, которые добровольно хотят соответствовать более высоким стандартам, в отличие от тех, которые предусмотрены законом», — говорит Надежда Бертрам из Королевского общества защиты животных (RSPCA) Австралии.

По словам Чемберс, выбор сертифицированного натурального мяса — это гарантия того, что продукты были произведены в гуманных условиях.

«Это гарантия того, что эти животные выращивались на свободе всю жизнь», — говорит она. «Фермеры, имеющие сертификат и использующие только органические удобрения, ежегодно проходят аудит, чтобы подтвердить свою марку».

Важно придерживаться таких принципов как дома, так и в ресторанах всего мира.

«Спросите об источниках питания в кафе, в котором питаетесь и стимулируйте, таким образом, хозяев этих кафе подавать блюда более высокого качества, поскольку это окажет большое влияние на состояние здоровья животных», — говорит Бертрам.

Что можно сделать уже сегодня:

  • Смените постоянно употребляемый шоколад на шоколад с маркировкой Fairtrade
  • Смените зеленый чай на зеленый чай с маркировкой Fairtrade
  • При покупке свинины посмотрите сертификат о том, что она выращена на свободном выгуле
  • Замените для разнообразия яйца птиц, выращенных в клетке, на яйца птиц, выращенных на свободном выгуле
  • Не употребляйте мясо хотя бы один день в неделю

Возможно вас заинтересует

Проблемы с животом

Уменьшите эти досадные проблемы с желудком с нашими полезными советами по изменению образа жизни. Если из-за повседневных факторов окружающ

Общение детей с воображаемыми друзьями

У вашего ребенка есть товарищ, которого вы не можете видеть? Не волнуйтесь, это нормально. Это нормально, иметь воображаемого друга на опре

Как научить детей уживаться друг с другом

Ссоры — это нормально, но если дети будут искренне любить своих братьев и сестер и не будут с ними ссориться, то все только выигр

5 способов чувствовать себя потрясающе с утра

Откройте для себя 5 простых способов хорошо начать утро. Самый простой способ улучшить настроение — сосредоточится. 1 Сдела

Пожинайте плоды с огорода

Мало того, что овощи, выращенные дома, наполнены питательными веществами, которые питают ваш организм, наличие огорода — это пища для души.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить