Пять безопасных для здоровья обедов для детей

Ланчи и варианты закусок для школы и работы от диетолога Лизы Гай.

Эти идеи наборов еды для ланча настолько восхитительны — и супер питательны — что даже родители могут использовать их.

В понедельник

• Бутерброд из булочки с отрубями, с жареным цыпленком, салатом и авокадо.
• Хумус с морковью и сельдерем.
• Виноград и земляника.
• Земляничный йогурт (Jalna).
• Маленькая булочка с отрубями.
• Бутылка воды.

Во вторник

• Яичница.
• Салат из томатов черри, огурца, сельдерея, кубиков сыра.
• Нектарин и банан.
• Хумус с простыми рисовыми крекерами или крекерами с отрубями.
• Миндаль, тыквенные семечки и высушенное яблоко.
• Бутылка воды.

В среду

• Рулет с индейкой, авокадо, салатом и чатни с манго.
• Баночка с кусочками дыни и арбуза.
• Йогурт с ягодами (Jalna).
• Маленькая булочка отрубями.
• Морковные палочки.
• Бутылка воды.

В четверг

• Бутерброд из булочки с отрубями, с яйцом, майонезом (греческий йогурт и горчица) и салатом.
• Яблоко и апельсин.
• Попкорн с подсолнечными и тыквенными семечками, изюмом и сушеными абрикосами.
• Пачка творога с сельдереем.
• Хрустящие ореховые мюсли (рецепт ниже).
• Бутылка воды.

В пятницу

• Зерновой рулет с сыром, салатом, морковью и огурцом.
• Банан и киви.
• Ванильный йогурт (Jalna).
• Попкорн.
• Маленький пакет изюма.
• Бутылка воды.

Белок, жиры и комплексные карбогидраты.

Хрустящие ореховые мюсли

Эти питательные мюсли содержат белок, жиры и сложные углеводы для поддержки сил у детей в течение дня. Воздушный рис и орехи дают им легкую, хрустящую структуру.

На 12 порций:

• 1/3 чашки легкого оливкового масла (на 83 мл)
• 1/2 чашки меда (на 125 мл)
• 1/2 чашки (125 мл) миндального масла или тахини
• 2 чашки (200 г) геркулеса
• 1,5 чашки (45 г) воздушного коричневого риса
• 1 чашка (170 г) очищенных орехов (миндаль, орехи кешью, лесные орехи, грецкие орехи или орехи-пеканы)
• 2 столовые ложки изюма

Предварительно подогрейте духовку до 160 °C. Возьмите противень с впитывающей бумагой.

Расплавьте масло, мед и миндальное масло в маленькой кастрюле при средней температуре.

Смешайте геркулес, воздушный рис, орехи и изюм в большой чаше. Вливайте медовую патоку в чашку, пока он не накроет весь геркулес. Смесь поместите на противень и раскатайте.

Печь в духовке в течение 30 минут.

Чтобы охладить, поместите в холодильник на 30 минут, затем нарежьте на порции. Хранить в воздухонепроницаемом контейнере в холодильнике.